用料
| 年糕 | 500克 |
| 白菜 | 4片 |
| 豬肉 | 200克 |
| 韭黃 | 100克 |
| 料酒 | 少許 |
| 生抽 | 一勺 |
| 小葱 | 三顆 |
| 蒜 | 一瓣 |
| 鹽 | 一勺 |
| 黑胡椒粉 | 少許 |
| 白胡椒粉 | 少許 |
| 香油 | 半勺 |
白菜年糕肉絲的做法
備菜：年糕，豬肉絲，白菜韭黃，小葱，蒜
年糕水煮變軟盛出用涼水過兩三遍，防止粘一起，豬肉絲用料酒生抽澱粉淹十分鐘，小葱切碎，蒜切片
熱鍋冷油放豬肉絲炒至變白，盛出備用
放油，放小量葱和蒜爆香，放白菜根翻炒，隨後放入白菜葉炒軟，撒點白糖和生抽或者老抽，炒均勻，放水蓋鍋蓋調大火煮開，這時候放肉絲年糕開小火煮熟，放點黑胡椒粉，放鹽，炒均勻，放韭黃煮一會，放點白胡椒粉和剩下的小葱，就可以關火了
