【百合花開】烤魚還得是要明火——鹽烤秋刀魚

雙十一的時候，搶了一箱秋刀魚。為了它，另外還敗了個烤魚網。結果，網先到，魚未行。

昨天，秋刀魚賣家終於發貨，今天到了，打開一看，泡沫箱裏，冰袋和魚都還凍得硬硬的，秋刀魚新鮮而肥美！等待這麼久還是值得的！
趁着興致高漲，先烤幾條吃吃！搭配白蘿蔔泥和醬油，超美味。。。不過我不會再輕易做此菜，煙味太大，油煙機根本來不及抽。多做幾次，我的廚房就要毀了！

用料  

【百合花開】烤魚還得是要明火——鹽烤秋刀魚的做法  

1. 用料：
   秋刀魚 3條、白醋 、鹽 、白蘿蔔 、醬油

2. 做法 ：
   1準備好專用的烤魚網
   
   

3. 2把魚內臟去除洗淨。日料裏面都會帶着秋刀魚的內臟一起，以表示材料的新鮮。但是我還是覺得內臟清理乾淨，比較沒有心理障礙。
   3給魚兩面抹鹽，醃製15分鐘後沖洗乾淨，用廚房用紙擦乾
   4準備好白醋和刷子；
   5刷在烤網和魚身上，再在魚身灑上細鹽；

4. 6上烤網中火烤制。烤至金黃，魚身吱吱冒油。然後裝盤。
   7白蘿蔔擦成泥，放在魚旁
   8用筷子夾點秋刀魚和白蘿蔔泥，蘸一點點醬油，一起享用；
   
   喵〜皮脆肉嫩蘿蔔解膩！這味道太搭了！