用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 鹽 | 適量 |
| 瘦肉 | 500 |
| 肥肉 | 180+100 |
| 蒜茸 | 四粒 |
| 薑蓉 | 10克 |
| 白胡椒 | 適量 |
| 紅曲粉 | 5克 |
所有材料
![生酮-自制無澱粉午餐肉的做法步驟圖 第2張]( "生酮-自制無澱粉午餐肉的做法步驟圖 第2張")
500瘦肉加180肥肉碎成肉糜
另外100克肥肉切粒用鹽醃製![生酮-自制無澱粉午餐肉的做法步驟圖 第3張]( "生酮-自制無澱粉午餐肉的做法步驟圖 第3張")
蒜茸
![生酮-自制無澱粉午餐肉的做法步驟圖 第4張]( "生酮-自制無澱粉午餐肉的做法步驟圖 第4張")
蒜茸
![生酮-自制無澱粉午餐肉的做法步驟圖 第5張]( "生酮-自制無澱粉午餐肉的做法步驟圖 第5張")
所有輔料倒入攪拌
![生酮-自制無澱粉午餐肉的做法步驟圖 第6張]( "生酮-自制無澱粉午餐肉的做法步驟圖 第6張")
同一方向攪拌上勁
攪好後倒入最後100克肥肉粒![生酮-自制無澱粉午餐肉的做法步驟圖 第7張]( "生酮-自制無澱粉午餐肉的做法步驟圖 第7張")
保鮮膜裝盒靜止半小時，封上錫紙蒸60分鐘
![生酮-自制無澱粉午餐肉的做法步驟圖 第8張]( "生酮-自制無澱粉午餐肉的做法步驟圖 第8張")
出爐
![生酮-自制無澱粉午餐肉的做法步驟圖 第9張]( "生酮-自制無澱粉午餐肉的做法步驟圖 第9張")
切片
![生酮-自制無澱粉午餐肉的做法步驟圖 第10張]( "生酮-自制無澱粉午餐肉的做法步驟圖 第10張")
可以成片不散
![生酮-自制無澱粉午餐肉的做法步驟圖 第11張]( "生酮-自制無澱粉午餐肉的做法步驟圖 第11張")
成品
![生酮-自制無澱粉午餐肉的做法步驟圖 第12張]( "生酮-自制無澱粉午餐肉的做法步驟圖 第12張")
小貼士
豬肉用攪拌機攪拌效果會更好，全方子無澱粉，
生酮我只用鹽 你們有自己喜歡的調料可以自己加入。
吃不完分小塊冷藏
肥瘦比例可以自己調整喔 2比8可以了，我這個有點肥膩咯.
