玉米碗糕

玉米面和麪粉同比例混合，用牛奶不用水，再添加少量奶粉增加奶香，蒸糕軟嫩香甜可口，配方成品12個。

用料  

玉米碗糕的做法  

1. 1.將所有材料倒入容器中攪拌均勻。                 

2. 2.分裝到紙杯中八分滿，如使用小碗需碗內刷薄薄一層油方便脱模，發酵30分鐘，放入枸杞子。

3. 3.蒸箱100度放中下層蒸20分鐘，完成後再燜3-5分鐘出爐。沒有蒸箱用蒸鍋蒸需涼水上鍋大火燒開轉中火蒸20分鐘，關火後燜3-5分鐘出鍋。

4. 成品切面完美👍

小貼士

發酵視室温情況而定，基本膨大到與紙杯平行即可。
   適當減少玉米麪比例會更加鬆軟。