自制開胃酸辣蘿蔔

介紹一款製作簡單，又方便的酸辣蘿蔔。非常好吃，又開胃。吃油膩了，沒胃口了，不能沒有它。讓你立刻提神的小菜。

用料  

自制開胃酸辣蘿蔔的做法  

1. 蘿蔔洗乾淨，帶皮切長條形，要有點厚度，大概和我們小拇指那麼長厚。切好後自然晾乾，蘿蔔條看過去明顯沒那麼濕了，蘿蔔皮有點起皺了就可以了。（水分涼掉了一部分後蘿蔔吃起來比較脆）

2. 泡椒小米椒加白醋和冰糖一起放大碗，等待冰糖溶化。

3. 融化好的醋水裏面添加涼乾的蘿蔔，放鹽，攪拌均勻，取一個醃製罐子裝入後散適量花椒在瓶口。放入冰箱，醃製3天以上可以吃啦。

小貼士

蘿蔔要選嫩嫩的，不要花心的。不喜歡辣的，可以不要放那麼多的辣椒和花椒。吃完後記得放冰箱，保存時間更長點。