粉婆婆土豆粉——土豆粉拌雙花

一道製作簡單，卻不失營養的清腸小菜，土豆粉里加入的配菜可以隨意， 西蘭花和花椰菜都是刮油水的好東西，經常食用可以消炎解毒、促進腸胃蠕動、消滅脂肪、提高免疫力。

用料  

粉婆婆土豆粉——土豆粉拌雙花的做法  

1. 把菜花和西蘭花在淡鹽水裏泡一下，洗淨瀝乾水分。

2. 土豆粉一袋。

3. 燒鍋開水，加入少量的鹽， 放入菜花，西蘭花，土豆粉焯一下，過一下涼開水，瀝乾水分。

4. 香葱、香菜、大蒜切成末。

5. 把瀝乾水分的的菜都放入大碗裏，放上香葱末、香菜末、蒜末。

6. 加入蠔油、生抽、白糖、辣椒油、花椒粉、芝麻油，鹽，拌勻即可食用，期間可以嘗一嘗看看口味合不合適。

小貼士

買回來的土豆粉一般都是半成品，煮上兩， 三分鐘，再放入冷開水中泡一下，這樣土豆粉的口感跟爽滑。