開口笑家庭版製作

聽聽名字心裏就暖暖的吧。不想笑?那就等一會再笑哦🙄。

用料  

開口笑家庭版製作的做法  

1. 1.將油 糖 雞蛋充分融合在一起，糖沒有顆粒蛋清攪勻即可，麪粉中加入泡打粉後把融化好的液體倒入，揉成光滑的麪糰。
   2.將麪糰搓成長條後，切成大小均勻的小劑子，在掌心團成一個個圓球。大小要一致，否則炸制的時候成熟時間不同，影響成品顏色。

2. 1.準備兩個碗，一個放清水，一個放白芝麻，先把揉好的小球放進清水碗裏滾一下，在放進白芝麻碗裏蘸勻芝麻，在手心裏揉一下，讓白芝麻融進小球裏，這樣炸制的時候不容易掉。

3. 油燒到4-5成，將裹好芝麻的小球放進去慢慢炸制，可以用漏勺輕輕拍打幾下，受熱均勻，小球球慢慢浮起來就可以出鍋了。

4. 開口笑啦。炸制的火候一定要掌握好了，不要顏色太深，因為出鍋涼透後顏色會深一點。