用料
| 雞腿肉 | 5只 |
| 土豆 | 1個 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 板栗 | 20粒左右 |
| 葱 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 幹辣椒 | 適量 |
| 八角 | 1個 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
| 十三香 | 適量 |
| 玉米面，全麥面 | 共200克 |
| 白麪 | 200克 |
| 酵母 | 4克 |
鍋貼雞肉的做法
1.酵母用水化開；
2.開水燙玉米麪，待面涼後，放入白麪、全麥面，活成較硬的麪糰；
3.麪糰發至兩倍大；![鍋貼雞肉的做法步驟圖，鍋貼雞肉怎麼做好吃 第2張]( "鍋貼雞肉的做法步驟圖，鍋貼雞肉怎麼做好吃 第2張")
4.葱切段，姜切塊，辣椒切段（沒有乾的，用的鮮辣椒），土豆、蘿蔔切塊，雞肉切塊；
![鍋貼雞肉的做法步驟圖，鍋貼雞肉怎麼做好吃 第3張]( "鍋貼雞肉的做法步驟圖，鍋貼雞肉怎麼做好吃 第3張")
5.油熱下入雞肉翻炒，炒至變色，也可以稍微多炒一會；
![鍋貼雞肉的做法步驟圖，鍋貼雞肉怎麼做好吃 第4張]( "鍋貼雞肉的做法步驟圖，鍋貼雞肉怎麼做好吃 第4張")
6.放入所有輔料，調料，翻炒一下；
7.倒入開水，沒過雞肉，多點水好；![鍋貼雞肉的做法步驟圖，鍋貼雞肉怎麼做好吃 第5張]( "鍋貼雞肉的做法步驟圖，鍋貼雞肉怎麼做好吃 第5張")
8.把面揪小團，按扁在鍋邊，蓋鍋蓋燜，中火燜熟。
![鍋貼雞肉的做法步驟圖，鍋貼雞肉怎麼做好吃 第6張]( "鍋貼雞肉的做法步驟圖，鍋貼雞肉怎麼做好吃 第6張")
出鍋
![鍋貼雞肉的做法步驟圖，鍋貼雞肉怎麼做好吃 第7張]( "鍋貼雞肉的做法步驟圖，鍋貼雞肉怎麼做好吃 第7張")
