我家那位最愛吃的菜之一……
用料
| 茄子 | 4個 |
| 土豆 | 4個 |
| 🐷豬肉餡 | 半斤 |
| 生抽 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 大葱 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
東北特色之燉茄子盒的做法
土豆去皮洗淨叉成絲
![東北特色之燉茄子盒的做法步驟圖 第2張]( "東北特色之燉茄子盒的做法步驟圖 第2張")
肉餡加入葱姜鹽味精十三香生抽醃製入味
![東北特色之燉茄子盒的做法步驟圖 第3張]( "東北特色之燉茄子盒的做法步驟圖 第3張")
土豆絲和肉餡混合
![東北特色之燉茄子盒的做法步驟圖 第4張]( "東北特色之燉茄子盒的做法步驟圖 第4張")
茄子按長條切，但不要切斷
![東北特色之燉茄子盒的做法步驟圖 第5張]( "東北特色之燉茄子盒的做法步驟圖 第5張")
將拌好的餡兒塞到茄子裏
![東北特色之燉茄子盒的做法步驟圖 第6張]( "東北特色之燉茄子盒的做法步驟圖 第6張")
爆鍋，放入十三香，醬油，倒入涼開水，然後將準備好的茄子放入鍋中，燉十五分鐘即可
![東北特色之燉茄子盒的做法步驟圖 第7張]( "東北特色之燉茄子盒的做法步驟圖 第7張")
蓋上鍋蓋小火燉
![東北特色之燉茄子盒的做法步驟圖 第8張]( "東北特色之燉茄子盒的做法步驟圖 第8張")
放點味精，出鍋
![東北特色之燉茄子盒的做法步驟圖 第9張]( "東北特色之燉茄子盒的做法步驟圖 第9張")
小貼士
土豆弄成絲以後不要用水洗，不然澱粉都洗掉了……
東北特色之燉茄子盒
菜譜
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