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用料
雪紡津白卷的做法
各種材料先炒熟再混合調味便是餡料
津白用開水燙軟、瀝乾,再包入餡料成卷
用大火蒸8分鐘左右後取出,倒去多餘汁液。用倒出的汁液加入生粉和水調味(生粉不要加太多,我就是調得有些厚了,不然會更出效果),燒開後加蛋白拌勻熄火,淋於津白卷上即可
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