雙味炸魚柳

用料  

雙味炸魚柳的做法  

1. 解凍後魚柳切小塊，放入13香，醬油一勺，胡椒粉，孜然粉，料酒，玉米澱粉醃製。2小時以上。

2. 麪粉2大勺，澱粉1到勺混合粉。

3. 醃製魚柳果粉，多粘點。

4. 中火炸第一次。拿出。大火炸第二次。魚柳變脆硬。拿出。原味炸魚放吸油紙上吸油。

5. 酸甜汁：3勺醋，1勺蠔油，1.5勺糖

6. 葱薑蒜下油鍋炒香，放入炸魚，倒入酸甜汁。加水澱粉。收汁。