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才魚豆腐湯

菜譜 閲讀(1.5W)
才魚豆腐湯的做法步驟圖,才魚豆腐湯怎麼做好吃

才魚又名生魚,這個魚刺少肉多,肉質鮮嫩,對剛手術完的傷口癒合有很好的效果喲~~嘎嘎,由於有傷口所以今天做的非常清淡

用料  

才魚 一條(一斤左右)
豆腐 一塊
一小坨切片
四瓣

才魚豆腐湯的做法  

  1. 魚洗淨裝碗,放入2勺醋,2勺黃醃製(米酒也可以喔),醃製十分鐘左右,去腥味

  2. 姜,蒜切片

  3. 鍋加熱,適量的油(建議不要太多,會油膩),放入鹽,姜蒜,待姜蒜爆香一塊塊魚入鍋,油煎大概三分鐘,待魚變白,有香味,倒入適量的水,這時豆腐切塊入鍋,注意此時不要動魚。

  4. 蓋鍋蓋悶煮至大火,然後小火悶煮十分鐘至湯汁變白。出鍋

    才魚豆腐湯的做法步驟圖,才魚豆腐湯怎麼做好吃 第2張