庚子鼠年初五
迎財神的日子
祝大家財源廣進!
用料
萵筍 | 1根 |
蝦仁 | 200克 |
腰果 | 50克 |
紅辣椒 | 1個 |
錢串子的做法
準備好食材,萵筍去皮,蝦仁去腸,腰果炸熟
萵筍粗段橫切圓片,用趁手的刀把圓片中間鏤出一個方孔,剩餘細段可以斜切片
紅辣椒底部切下約3cm,去除尖端,粗的那段用刀均分割8綹,留細端那頭不斷,剩餘紅辣椒用刀切絲,儘量細,不要斷哦。圓片和辣椒絲、辣椒墜子抄一下水。
煸炒蝦仁,放入萵筍,勾個薄芡,熄火放入腰果(大家可以自己喜好口味調味)最重要是擺盤,辣椒絲穿入圓片方孔中,裝上墜子,錢串子就做好啦~
小貼士