🍅番茄魚湯

用料  

🍅番茄魚湯的做法  

1. 魚肉和魚骨切開，西紅柿開水燙去皮切丁

2. 魚片加生抽，薑末，蛋清，料酒，澱粉醃製10分鐘

3. 葱薑蒜切好

4. 油鍋下薑片，青蒜頭爆香

5. 下魚骨，放一點鹽煎至兩面變白，盛起

6. 再起鍋，放油，下葱頭爆香

7. 倒入西紅柿炒出汁

8. 加番茄醬

9. 放入煎好的魚，倒入開水，蓋上鍋蓋煮5分鐘

10. 放入醃好魚片

11. 試一下味道，加入適量的鹽，撒上蒜苗

12. 起鍋