用料
醃料部分: | |
雞翅 | 10個 |
姜 | 6片 |
葱 | 1根 |
蒜 | 10瓣 |
老抽 | 1勺 |
蠔油 | 3勺 |
料酒 | 2勺 |
鹽 | 3克 |
糖 | 5克 |
黑胡椒粉 | 適量 |
雞粉(克不加) | 適量 |
爆香部分: | |
蒜 | 12瓣 |
蒜香雞翅(蒜香系列第二彈,家常版)的做法
教程現在開始😀
葱切段,姜切成片,蒜再稍微剁碎一點。
把調料都加到雞翅裏,還有姜葱蒜,將它們混合均勻,醃製一個小時以上。(我醃了兩個小時,這樣更加入味,更加好吃😍)
👉另外,把爆香部分的蒜米剁成蒜蓉。 👉鍋中加入油,倒入蒜蓉將它們翻炒至稍微有點金黃,再把雞翅一個個放進去,用鍋鏟將它們翻拌均勻,接着加入適量的水😏👈(也可以不加但是防止底焦還是加點水建議加點水,這樣能中和雞翅的味道) 👉接着把剛才醃雞翅的調料再倒回鍋裏,在蓋上鍋蓋,煮5到10分鐘。🤗(我這個時間是大概的,因為每個人買的雞翅大小不一樣,所以要確認雞翅是否熟透,可以用鏟子將雞翅弄開看看)👈
等到雞翅熟透後,大火收汁就可以撈出來啦!!!😏
我把葱挑掉了,這是做好後的雞翅,很好吃,非常下飯哦!😍