泡椒豬肝炒包菜

大學裏一直熱愛的食堂菜

用料  

泡椒豬肝炒包菜的做法  

1. 包菜洗淨手撕成片狀

2. 豬肝買來水裏泡一會沖洗乾淨血水，切成片，放適量生抽、澱粉、泡菜水。泡腳泡薑切片，蒜拍碎。

3. 鍋裏放油中火入豬肝，快速翻炒兩下就出鍋。然後放蒜泡姜泡椒和郫縣豆瓣翻炒至香味溢出，下包菜炒至斷生，再下豬肝，翻炒兩分鐘，加鹽，既成。