用料
| 幹魷魚 | 1只 |
| 青椒 | 2個 |
| 小紅米辣椒 | 2個 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 蒜蓉 | 2勺 |
| 薑蓉 | 2勺 |
| 醬油 | 1勺 |
爆炒幹魷的做法
幹魷魚提前一晚洗乾淨，泡水，水淹過魷魚即可。片花備用，泡魷魚的水備用。
![爆炒幹魷的做法步驟圖，爆炒幹魷怎麼做好吃 第2張]( "爆炒幹魷的做法步驟圖，爆炒幹魷怎麼做好吃 第2張")
配料切好備用。
![爆炒幹魷的做法步驟圖，爆炒幹魷怎麼做好吃 第3張]( "爆炒幹魷的做法步驟圖，爆炒幹魷怎麼做好吃 第3張")
魷魚用雞精、廚邦醬油、生粉先醃一下。
![爆炒幹魷的做法步驟圖，爆炒幹魷怎麼做好吃 第4張]( "爆炒幹魷的做法步驟圖，爆炒幹魷怎麼做好吃 第4張")
鍋燒熱了放油，油熱了就關中火，下魷魚翻炒一小會，看到魷魚熟了就馬上用碗盛起備用
![爆炒幹魷的做法步驟圖，爆炒幹魷怎麼做好吃 第5張]( "爆炒幹魷的做法步驟圖，爆炒幹魷怎麼做好吃 第5張")
將蒜白、薑蓉、蒜蓉、紅米辣椒粒一起下鍋爆炒，炒出香氣，就將青椒下鍋，然後將魷魚水倒入一起燜
![爆炒幹魷的做法步驟圖，爆炒幹魷怎麼做好吃 第6張]( "爆炒幹魷的做法步驟圖，爆炒幹魷怎麼做好吃 第6張")
慢慢收汁，這個時候可以放耗油調味
![爆炒幹魷的做法步驟圖，爆炒幹魷怎麼做好吃 第7張]( "爆炒幹魷的做法步驟圖，爆炒幹魷怎麼做好吃 第7張")
在差不多剩下少許湯汁的時候將魷魚倒入翻炒，少許醬油炒至沒汁就可以了
![爆炒幹魷的做法步驟圖，爆炒幹魷怎麼做好吃 第8張]( "爆炒幹魷的做法步驟圖，爆炒幹魷怎麼做好吃 第8張")
收完汁顏色加深，鮮香濃稠更好吃😋
![爆炒幹魷的做法步驟圖，爆炒幹魷怎麼做好吃 第9張]( "爆炒幹魷的做法步驟圖，爆炒幹魷怎麼做好吃 第9張")
