蒜蓉粉絲開背蝦

用料  

蒜蓉粉絲開背蝦的做法  

1. 沸水入粉絲燒10分鐘，撈出放在盤底。

2. 對蝦去頭，去蝦線。

3. 開背，用刀壓平下。

4. 蝦放到粉絲上面，炒蒜醬汁後倒在蝦上。

5. 蒸鍋水先燒開，再把蝦放入。蒸4分鐘，關火。悶2分鐘，開鍋蓋。

6. 加入小葱，淋油。

7. 趁熱吃。