老乾媽豆豉炒牛肉

用料  

老乾媽豆豉炒牛肉的做法  

1. 牛肉切薄片

2. 將切好的牛肉片裝碗調味醃製：1. 加鹽、胡椒粉、醬油用手抓勻起粘稠狀。2. 加澱粉、水抓勻。3. 加老乾媽豆豉拌勻再加10g油拌勻。

3. 50g油、姜放進主鍋，3分鐘、V鍵、反轉小勺爆香

4. 將醃製好的牛肉均勻放進主鍋，2分、V鍵、反轉小勺。

5. 用刮刀棒把牛肉平鋪均勻，放入1/3葱白，1分鐘、V鍵、反轉小勺。

6. 裝盤

7. 撒上剩下的葱花。