自制超簡單金錢肚

家庭聚會適合的硬菜，方便簡單，只需要家中常用的調料便可以完成。

用料  

自制超簡單金錢肚的做法  

1. 1. 將金錢肚衝淨切片（偏大片），開水進鍋。加入生薑，香葉，八角，料酒煮40分鐘左右。這個過程可以除去金錢肚的味道並且煮軟。直到筷子可以戳進金錢肚，這時候它的口感是軟的。

2. 2.將水倒去，並且稍微瀝乾水分。起鍋。

3. 3.起鍋放油，倒進金錢肚。放進小米椒，生抽，老抽，白糖，雞精調味，試味合適後，用澱粉水勾芡收汁即可。