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秋夕芋頭湯

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秋夕芋頭湯的做法步驟圖,秋夕芋頭湯怎麼做好吃

中秋食品豐富很容易吃得過飽,但只要吃上芋頭湯就不會滯食或拉肚。芋頭屬於鹼性食物,又富含纖維素,不僅有助於消化,還能促進胃腸運動、預防便祕。

用料  

上好牛腱子肉 300克
芋頭 200克
海帶 一小張30克
蘿蔔 一小塊10克
雞蛋 一個
大葱 15克
8克
3克
15克

秋夕芋頭湯的做法  

  1. 芋頭洗淨去皮,在水裏水煮

  2. 出鍋後用冷水沖洗備用,海帶泡開

  3. 將牛肉洗淨斬成寸段,加入鹽醬油薑末調味醃製20分鐘

  4. 鍋上給油,牛肉放入鍋中炒香,加入芋頭和蘿蔔和海帶拌炒,然後加入冷開水熬湯

  5. 大火15分鐘改中火燉20分鐘即可

  6. 出鍋錢加入大葱,芝麻葉粉一大勺

  7. 另起鍋,放入油,將蛋白和蛋黃分別攤成餅,然後切成片

  8. 放入碗中,海帶片切絲裝飾即可