酸辣雙條

本來是想做醋溜土豆絲的，可是看到廚房有其他東西，腦子一轉，就弄了這菜，還想了個名字呢哈哈（●＾o＾●）當然，材料多的，酸辣三條，酸辣彩條也無妨，看個人喜歡囉

用料  

酸辣雙條的做法  

1. 把土豆切條，紅蘿蔔切條，姜和蒜切成片。考驗反工的時候，對於我這個黑暗料理近期轉正常料理的材料，肯定是不行的了。

2. 之前看菜譜的時候隱約記得土豆在煮之前用涼水泡幾次，炒起來會更爽口，不過我也沒有這樣做。大家煮的時候可以試一下。

3. 材料準備好以後，熱鍋，放油，放蒜片和薑片爆香。然後放紅蘿蔔條。個人不喜歡吃生的紅蘿蔔，所以先炒。

4. 接着放土豆絲，適量的鹽和糖，翻炒，整個過程都是比較乾爽的，所以小心會焦。

5. 最後放整道菜的關鍵，媽媽牌自制辣椒醬，相當香辣好吃！這裏不得不安利一下，買了的人都説好吃實惠有木有！！媽媽是良心煮婦呀。

6. 放辣椒醬炒完以後，再放適量的醋。本來以為是需要黑色的醋，不過同事買了白色那種，不過炒出來一樣好吃。至於到底是用哪種，有什麼區別，懂的可以告訴我 (/^▽^)/