湯品系列——鯽魚赤小豆湯（健脾祛濕）

此湯具有健脾去濕、利尿消腫的功效，為春夏較合適的湯品，同時亦適用於濕熱症。

用料  

湯品系列——鯽魚赤小豆湯（健脾祛濕）的做法  

1. 鯽魚洗淨，特別是洗淨肚子的黑色膜。抹鹽，用廚房用紙擦乾。熱油後煎至兩面金黃。

2. 赤小豆、花生提前一晚泡好

3. 食材放入砂鍋，加半鍋水。小火慢熬。

4. 2小時關火。喝湯吃料。