五彩炒雞蛋

青椒含有豐富的維生素C，每100g VC含量高達130mg，是獼猴桃的兩倍之多；木耳富含維生素E、鈣、鐵、鎂，而且膳食纖維含量也很高，有助於預防寶寶便祕哦。此外，豐富的色彩會讓寶寶更愛吃飯哦~

用料  

五彩炒雞蛋的做法  

1. 將雞蛋的蛋清和蛋黃分別打在兩個碗內，攪打均勻；

2. 青椒和木耳、胡蘿蔔分別切成小塊備用；

3. 炒鍋預熱後加入適量食用油，分別煸炒蛋清和蛋黃，盛出；

4. 再起油鍋，放入薑絲爆香，投入青椒和黑木耳，

5. 炒到快熟時，加入少許鹽，再倒入炒好的蛋清和蛋黃，水澱粉勾芡，即可。

6. 做好啦！