🍞肉鬆沙拉小吐司

最近新購了一臺松下麪包機，一心想着可以用來揉少量麪糰，這不，機會來啦！的確沒有失望，分分鐘解放雙手哈！

用料  

🍞肉鬆沙拉小吐司的做法  

1. 放入所有材料除了黃油和鹽、酵母，開啓第一遍餃子皮揉麪程序；15分鐘後揉麪結束，放入軟化的黃油，酵母和鹽，繼續第二次餃子皮程序揉麪，全程需要30分鐘，揉好取出滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

2. 鬆弛過後，平均分成12個小麪糰，滾圓擺放在烤盤，注意蓋上保鮮膜

3. 接着從第一個麪糰開始包進餡料，肉鬆和沙拉醬提前用兩個小碗準備好，沒什麼講究，挖一點沙拉醬，放點肉鬆，像包包子一樣包起來，不露餡就可以啦

4. 包好了，全部放進12連的小吐司模具，進行一次發酵，溫度35°，溼度75%，(可以用一碗熱水放進烤箱製造溼度)時間40－60分鐘，時刻看狀態

5. 發酵完成，表面刷點牛奶，再撒點黑芝麻

6. 烤箱提前預熱200°，15分鐘左右，把發酵好的麪包🍞放進烤箱中層，設定溫度上170下190，烘烤15分鐘，八分鐘時把烤盤調下位置，保證上色均勻，觀察上色差不多了，就及時蓋上錫紙，防止上色過深

7. 時間到，出爐震模

8. 趁熱拿到烤網上晾，溫度差不多接近手溫時就可以打包裝進保鮮袋啦！第二天還是軟軟的呢！

9. 也可以放進冷凍儲存，注意是冷凍，不是冷藏哈！要吃的時候微波爐解凍功能一分鐘，就恢復剛剛出爐的口感啦！

10. 看，小小一個，特別討人喜歡吧？🎈🎈🎄🍞

小貼士

1.黃油要提前拿到室溫軟化
2.酵母要第二次揉麪才放，揉好麪糰溫度控制在25℃－26℃
3.夏天可以把材料先放冰箱冷藏一晚，包括揉麪桶也一起放進去冷藏，第二天早上起來揉麪