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關於吐司做法步驟圖解
關於吐司做法步驟圖解
蔥香肉鬆吐司🍞肉鬆黨超愛‼️
01-09
用料高筋麪粉280g高活性乾酵母3.5g細砂糖25g常溫雞蛋1個冰水130g黃油(提前半小時從冰箱冷藏拿出軟化)20g鹽3.5g香蔥15g肉鬆55g沙拉醬適量全脂牛奶10g蔥香肉鬆吐司🍞肉鬆黨超愛‼️的做法準備材料:高筋麪粉、高活性乾酵母、...
冰博克吐司
01-11
牛奶味很濃郁的麪包🍞用料冰博克390克高筋粉500克鮮酵母15克砂糖70克鹽5克冰博克吐司的做法一發後,這樣。按喜好整形,分割麪糰。二發後這樣。也可以做成其他形狀的。成品的組織這樣。這是小吐司模具的成品。50克/個。25...
小朋友也喜歡吃🥕胡蘿蔔紅糖奶油吐司
12-31
🥕疫情導致家裏瘋狂囤菜,是時候消耗一波了~用一整根胡蘿蔔打成蔬菜泥揉入麪糰,加些紅糖和鮮奶油,烤出這隻甜甜軟軟的吐司,又是一個騙小朋友吃胡蘿蔔的良方🧒🥕用果蔬泥打面會影響麪糰筋度,但是相較於果蔬汁纖維素含量更高,面...
50%中種北海道吐司,柔軟拉絲,奶香濃郁!
12-31
用料中種:高筋粉260g鮮酵母10g糖20g蛋白70g牛奶100g淡奶油50g主麪糰:高筋粉260g糖40g鹽5g鮮酵母10g奶粉40g牛奶90g煉乳30g淡奶油50g黃油30g50%中種北海道吐司,柔軟拉絲,奶香濃郁!的做法先製作中種麪糰,中種部分所有材料倒入...
中種100%全麥吐司(百搭款)
12-31
圖片是100%全麥粉做出來的,不是很好看。這個配方我做了一段時間,最近都是用鮮酵母,之前做2個450克吐司,根據換算,5克乾酵母換算成鮮酵母是乘以3,就是15克鮮酵母。這個配方里,我都是用10克鮮酵母(因爲剛好10克鮮酵母一袋,懶得再...
有鳳梨餡的🔥mini菠蘿吐司
01-03
用料主麪糰:高筋粉230克糖25克雞蛋液30克鹽2克奶粉15克牛奶120克黃油20克乾酵母2.5克內餡:鳳梨餡225克酥皮:黃油25克細砂糖或糖粉20克雞蛋液8克低筋粉35克奶粉8克有鳳梨餡的🔥mini菠蘿吐司的做法制作酥皮:軟化的黃油和細...
伯爵紅茶奶香吐司
12-31
之前做山姆的伯爵紅茶瑞士捲買了一盒川寧伯爵紅茶粉,做蛋糕卷時就覺得這款紅茶粉香味特別濃郁,有類似柑橘的香味。後來看了配料表裏面有佛手柑香料,在網上查了一下,佛手柑屬於柑橘科植物的果實,別名之一就叫五指橘,其香味確...
夏日繽紛甜品|夢龍冰淇淋吐司寶盒
12-31
夏天的腳步越來越近了,陽光變得更加炙熱,溫度也不斷攀升,這時候如果一邊吹着冷氣,一邊吃着美味的冰淇淋甜品,那該是多麼愜意鴨~今天就在家裏復刻一道茶餐廳裏的特色甜品——冰淇淋土司寶盒🍞熱熱的烤土司加上冰爽的冰淇淋,...
新口味 | 🍌香蕉煎吐司🍞
12-31
煎熟的香蕉和煎脆的吐司之間,能擦出怎樣愛的火花?.......愛吃香蕉和不愛吃香蕉的人都沉默了,您試試就知道了.....🌝🍌用料香蕉1根吐司2片黃油1塊白砂糖少許新口味|🍌香蕉煎吐司🍞的做法食材展示:🍌+🍯+🍞一根香蕉對半切斷...
彩虹吐司(博朗廚師機)
01-11
用料高精麪粉250g、耐高糖酵母3g、奶粉10g、細砂糖30g吐司部分鹽2g、雞蛋35g、水110g-120g、黃油20g吐司部分奶酪馬蘇裏拉60g、食用色素少許、黃油15彩虹拉絲彩虹吐司(博朗廚師機)的做法把除黃油以外的食材全部倒入廚師...
燕麥奇亞籽代餐吐司
01-27
用料即食燕麥40克高筋麪粉400克低筋麪粉80克糖60克鹽6克乾酵母7克全蛋液49克奶粉40克水311克黃油38克奇亞籽5克燕麥奇亞籽代餐吐司的做法除黃油外材料揉麪。是時候加黃油了!然後室溫發至2倍大(這一步忘記拍額~)發酵好的面...
100%中種法純奶吐司!無蛋、少油、少糖
01-31
搬運自幸福的眼淚,自己做個記錄用料酸奶50克牛奶150克高筋麪粉250克鹽4克糖15-30克乾酵母2.5克黃油12克100%中種法純奶吐司!無蛋、少油、少糖的做法先揉中種麪糰,室溫發酵0.5-1小時,放入冰箱冷藏發酵8-12小時加入剩餘材料...
拯救禿頭系列 | 濃香黑芝麻吐司🍞
01-03
這是一款鹹口低糖的吐司,在麪糰中加入現磨的黑芝麻粉搭配黑芝麻粒堆疊出濃厚的香氣及風味,越嚼越香😋,吃完感覺頭髮又茂盛了~-‼️配方可做1個450g吐司-用料燙種:高筋麪粉50克開水50克白糖5克無鹽黃油5克主麪糰:燙種全部高筋...
茶香和果香四溢的伯爵茶提子乾北海道吐司🍞
01-13
這是一款香氣四溢的吐司~用了奶味超級濃郁的北海道吐司體,加入了茶香十足的伯爵茶和新疆紅提幹,真的超級搭~手撕着吃和做成三明治都超級好吃🥰模具:450克吐司盒一個用料牛奶100克淡奶油100克蛋液35克糖40克鹽5克奶粉15克高...
基礎鮮奶吐司(直接法)
01-27
用料冰牛奶180克高筋麪粉250克黃油25克細砂糖45克鹽5克酵母3克基礎鮮奶吐司(直接法)的做法冰牛奶,白砂糖,高筋麪粉混合成麪糰(松下14模式)2.加入鹽,黃油,酵母后,松下3模式...
直接法至純吐司
01-01
配方來自《美味吐司的無限可能》。我全部用山茶花面粉,口感勁道,奶香十足,有淡淡鹹味,非常好吃,分享給大家。這個吐司含水量大,建議不要手揉原配方用的是兩種麪粉組合,我手邊只有山茶花就用了一種,山茶花吸水量大,我就把水減少...
斑馬紋豆沙吐司
12-31
豆沙的甜,好似生活~所以我喜歡哦💕!和浤遙一起享受甜蜜的生活和烘焙,來烘焙羣吧!(VX:Vivianhongyao)用料高筋粉250克奶粉15克(沒有就放高筋粉)鹽2克全蛋液30克白糖20克牛奶170克耐高糖酵母3克黃油25克油豆沙(外購)170克斑馬紋豆沙...
超綿軟吐司
01-27
算是家裏常備的吐司🍞。無論空口吃,還是用烤吐司機烤焦,亦或是做三明治🥪,都十分好吃😋。配方是兩個450克吐司模的量。用料高筋麪粉400克細砂糖80克牛奶80克酵母6克鹽4克低筋麪粉100克黃油64克水150克奶粉24克雞蛋60克蜂...
空氣炸鍋吐司小披薩萬能法
12-31
用料兩份量吐司2片火腿肉4片秋葵或青椒1個芝士1片番茄醬1勺空氣炸鍋吐司小披薩萬能法的做法火腿肉切條,秋葵/青椒斜切成片。(番茄做另一份了,這種水分多的蔬果儘量切碎或者之後烤長一點時間)(墊一張油紙或者錫紙能省去洗鍋...
全麥吐司(酸奶中種)
01-13
用料牛奶(水)100克全蛋25g高筋粉150g全麥粉65克奶粉18克耐高糖酵母2克鹽5克黃油20克酸奶中種酸奶25克水50克高筋粉75g酵母0.5克中種需提前製作,冰箱冷藏發酵24-72小時。全麥吐司(酸奶中種)的做法乾淨容器,倒入牛奶、全蛋。...
50%黑麥無糖吐司
01-02
健身人士表示很可以用料高筋麪粉125克黑麥粉125克酵母3克鹽4.1克牛奶172克玉米油12克50%黑麥無糖吐司的做法1-除了油,其他材料混合至無干粉,注意牛奶需要用冰的,2-放進廚師機攪拌到可以拉厚膜,加入玉米油繼續融合至吸收拉...
爆炸頭酸奶吐司
01-05
用料高筋麪粉500克糖50克鹽5克黃油30克酸牛奶250克水120克乾酵母5克爆炸頭酸奶吐司的做法後油鹽法打至手套膜,扔冰箱一晚冷藏發酵。切割整型,入吐司模扔烤箱二發,發至九分。預熱烤箱上火150度,下火210度。上火140度,下火...
冰博客超軟的牛奶吐司
12-31
用料高筋麪粉250克冰博客超軟的牛奶吐司的做法如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖小貼士具體可參看我小紅🍠:JILI-LAb...
鮮奶蜜紅豆吐司
01-03
用料高筋麪粉250克細砂糖25克全蛋液30克奶粉10克牛奶140克耐高糖酵母3克鹽3克黃油20克蜜紅豆160~180克鮮奶蜜紅豆吐司的做法除蜜紅豆、鹽、黃油外,其他全部材料混合均勻,揉至粗膜。加入鹽、黃油,揉至擴展階段。室溫26~28度...
酸奶吐司塊
01-02
酸奶吐司塊,簡單快手,美味好吃……用料吐司2片酸奶1袋(用不完就喝了)雞蛋液適量酸奶吐司塊的做法準備所有材料吐司切去邊一片吐司切4塊,用勺子把吐司塊中間壓一壓再倒入酸奶,另一塊吐司蓋上全部做完沾上蛋液,放入預熱好的...
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