聖誕節🎄的時候做過特別受歡迎,經小妞強烈要求,今天又做了,一如既往的好吃,雞肉特別嫩,沾着湯汁吃特別的鮮美
用料
三黃雞 | 2.5斤以下(雞小調料要適當減少,免得太鹹) |
生抽 | 30g |
老抽 | 15g |
料酒 | 20g |
蜂蜜 | 15g |
鹽 | 10-12克 |
黑麻油 | 15克(香油或者黑芝麻油都行) |
薑片 | 3片 |
搭配蔬菜 | 適量(土豆、洋蔥、青椒、小西紅柿等) |
麻油雞/烤雞的做法
整隻雞全身用10克料酒、15克生抽、10克老抽,15克鹽,按摩全身,至少醃製2個小時以上
醃製好的雞身上抹一遍麻油和蜂蜜,屁股坐在刀頭上放入主鍋,同時加入10克生抽,10克料酒,5克老抽、薑片,把醃製的湯汁一起倒進主鍋,設定25分鐘/Voroam/反轉小勺,做好的麻油烘雞可以直接吃了,也可以在烤箱裏烤成烘雞
烤盤裏放入土豆、小西紅柿、洋蔥、辣椒,把雞放入烤盤中,主鍋的湯汁淋在雞表面上,設定220度/17—20分鐘
裏面的雞肉特別嫩,雞皮表面烤的脆脆的,口感太讚了
歡迎一起交流美食~