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🔥辣炒釘螺,爆炒釘螺

下酒菜 閱讀(2.26W)
🔥辣炒釘螺,爆炒釘螺的做法步驟圖

蟹哥推薦:家庭偶爾吃一餐釘螺味道還是挺不錯的

用料  

釘螺 750克
姜蒜 各25克
辣椒 2個
蔥花 5克
菜油 75克
火鍋底料 25克
生抽 35克
雞精 2克
50克
150克
蠔油 25克
大紅袍花椒 10粒

🔥辣炒釘螺,爆炒釘螺的做法  

  1. 釘螺用一個硬物把根敲掉

    🔥辣炒釘螺,爆炒釘螺的做法步驟圖 第2張
  2. 準備一些料頭

    🔥辣炒釘螺,爆炒釘螺的做法步驟圖 第3張
  3. 釘螺熱水焯一下然後洗淨瀝乾

    🔥辣炒釘螺,爆炒釘螺的做法步驟圖 第4張
  4. 熱鍋冷油下入菜油放入料頭以及火鍋底料炒香

    🔥辣炒釘螺,爆炒釘螺的做法步驟圖 第5張
  5. 放入釘螺翻炒

    🔥辣炒釘螺,爆炒釘螺的做法步驟圖 第6張
  6. 加入料酒水雞精蠔油大火燒開加蓋中小火煮3分鐘

    🔥辣炒釘螺,爆炒釘螺的做法步驟圖 第7張
  7. 在大火收一下汁放一些蔥花即可

    🔥辣炒釘螺,爆炒釘螺的做法步驟圖 第8張

小貼士

釘螺煮的時候注意⚠️不要使用有不粘塗層的鍋具以免損傷不粘塗層