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超簡單的滷牛肉,不需要熬製滷料,大家趕緊做起來!
用料
滷牛肉牛腱子的做法
處理牛腱子,切成300g左右一塊,洗淨晾乾水,放入老抽、生抽、鹽醃製30分鐘以上,接下來準備生薑切片、辣椒、冰糖、八角、桂皮均勻放在醃好的牛腱子上面。
放入電飯煲按煮飯,煮好千萬別馬上拿出,在鍋內稍微悶會,涼後拿出。裝進保鮮盒進冰箱儲存,想吃時切片即可。(不吃辣的滷時可不放辣椒,待吃時再加入辣椒、香油淋在滷肉上,香菜裝飾。冬天太涼切好後隔水蒸熱撒料即可)
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