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滷牛肉牛腱子

涼菜 閱讀(1.98W)
滷牛肉牛腱子的做法步驟圖,怎麼做好吃

簡單的滷牛肉,不需要熬製滷料,大家趕緊做起來!

用料  

牛腱 1000克
老抽 1勺
生抽 2勺
20g
八角 3-4個
桂皮 1-2塊
冰糖 10-15g

滷牛肉牛腱子的做法  

  1. 處理牛腱子,切成300g左右一塊,洗淨晾乾水,放入老抽、生抽、鹽醃製30分鐘以上,接下來準備生薑切片辣椒、冰糖、八角、桂皮均勻放在醃好的牛腱子上面。

    滷牛肉牛腱子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 放入電煲按煮飯,煮好千萬別馬上拿出,在鍋內稍微悶會,涼後拿出。裝進保鮮盒進冰箱儲存,想吃時切片即可。(不吃辣的滷時可不放辣椒,待吃時再加入辣椒、香油淋在滷肉上,香菜裝飾。冬天太涼切好後隔水熱撒料即可)

    滷牛肉牛腱子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張