海虹肉炒小青瓜

2021.09.27
 現在物流發達也很快捷，但是家人和朋友經常還會給我寄一些海鮮乾貨。讓我這個海邊長大的，能隨時吃上海味。

用料  

海虹肉炒小青瓜的做法  

1. 海虹肉乾用熱水燜大約2小時，摘洗乾淨，控水備用。

2. 小青瓜切薄片。

3. 辣椒切段、，生薑和大蒜切片備用。

4. 熱鍋涼油，小火炒香辣椒、薑片、蒜片。

5. 倒入海虹肉，再放料酒翻炒大約2分鐘。

6. 開大火倒入小青瓜片，翻炒半分鐘，加入鹽，接着翻炒至瓜片熟，最後加白胡椒粉翻炒均勻，即可出鍋。

小貼士

1、海紅肉乾泡發後要除腮並清洗乾淨。