最近几天凉意日益深重,又到了打火锅,吃麻辣烫的时候了。今晚就来个滚烫烫的冬瓜杂菇丸子汤。
用料
冬瓜 | 500克 |
香菇 | 6朵 |
平菇 | 100克 |
牛肉丸 | 12个 |
猪肉丸 | 12个 |
葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
盐,油 | 适量 |
冬瓜杂菇丸子汤的做法
准备好所有材料。冬瓜切薄片,香菇和平菇切小块,姜切丝,葱切葱花。
热锅下油,下姜炒香,再把冬瓜倒下去炒一下再加入清水。水的量大概比你最后需要的量多三分之一,因为煮的时候会挥发。大火烧开,转中小火盖上盖子煮5分钟。
等冬瓜煮五分钟,倒入香菇平菇和丸子,盖上盖子继续煮五分钟左右。
加入一点盐调味,撒上葱花即可。