这道菜做法简单,适合新手的一锅焖,鸡肉入味,板栗软糯,色香味俱全,下饭好菜😊
用料
鸡 | 半只 |
生板栗仁 | 250克 |
木耳 | 一小碗 |
青椒红椒 | 各两个 |
大蒜 | 4瓣 |
姜片 | 5片 |
八角 | 2个 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
少油不放盐的板栗木耳焖鸡的做法
提前把木耳泡发备用,切好姜蒜,辣椒切断。
热锅热油,油一小勺就行,因为鸡油脂挺多的,后面会出很多油。把配料八角姜蒜放进锅炒香一下。大概两分钟
把鸡块和板栗一起放进锅里翻炒,炒到鸡肉变成黄色即可,然后再放入木耳翻炒几下。
这时候倒入一大碗水,没过食材,放入生抽、料酒、老抽,拿锅盖焖上。大概焖30-40分钟左右,视鸡肉的肉质情况增加时间,揭盖尝尝看肉是否软烂。一般焖到水快到锅底就差不多了。
放入辣椒,准备收汁,再放一点耗油稍微翻炒一下。
出锅啦!开吃吧!
没有放盐是因为调料里都有盐的哦,少油少盐更健康😊