超可愛的麥當勞同款太陽蛋拿鐵，在家就能做‼️

萌翻了的太陽蛋拿鐵，好看好吃，學會了就不用去麥當勞排隊了😎

用料  

超可愛的麥當勞同款太陽蛋拿鐵，在家就能做‼️的做法  

1. 蛋清30g➕細砂糖30g➕幾滴檸檬汁，打至硬性發泡，糖粉30g+玉米澱粉5g混合均勻，分兩次加入打發好的蛋白霜

2. 蛋白霜沒有打到硬性發泡也不要緊，但至少要打到出現紋路，也不要打得太硬，尤其是做“蛋黃”的那部分，讓紋路消失更像煎蛋

3. 舀出一部分蛋白霜加食用色素調出蛋黃的顏色，各裝進裱花袋
   👩🏻‍🍳說下翻車經驗：“蛋黃”的調色我試過用南瓜粉，顏色不上色，做出來的味道很重南瓜味，所以還是推薦加食用色素，用了檸檬黃+橙黃色，看着調沒有具體比例

4. 擠出蛋白蛋黃形狀，用籤子挑一下氣泡和整理尖角，烤箱90度烤30分鐘後放張錫紙蓋一下以免上色過度，繼續烤2.5h。（太陽蛋比較大需要烤3h，擠小的花烤60分鐘左右就可以了。）

5. 超級可愛🍳

6. 酥脆好吃！

7. 做杯拿鐵

8. 抹茶拿鐵也噢！放上酥脆的太陽蛋，蛋白糖和咖啡融合，香氣濃郁，太陽蛋泡完也還有酥脆口感特別喜歡，喝完又是元氣滿滿的一天！💪🏻

小貼士

❶.烤好的狀態：是不粘油紙能輕易取下的，掰開酥脆，如果不是就再烤十幾二十分鐘，不同烤箱需要自己多測試
❷.天氣溼度大的時候，放空氣中很快就沾手了，屬正常現象，吃不完的太陽蛋記得密封保存好，不受潮放一個月都可以