料理屋
首頁
特色菜品
風味小吃
場合美食
烘焙食品
甜品做法
健康主食
烹飪日常
菜品口味
烹飪廚具
自制食譜
當前位置:
料理屋
>
烘焙食品
>
麪包
>
麪包材料含水量及保存方法
麪包
閱讀(1.43W)
材料的含水量的換算:
牛奶
:90%
全蛋:75-80%
蛋黃
:50%
淡奶油:50%
酸奶
:80%
蜂蜜:20%
煉乳:28%
用料
1
0
麪包材料含水量及保存方法的做法
。
標籤:
材料
麪包
保存
圖文推薦
如何計算配方含水量以及如何更換配方材料做法 步驟 圖解
麪包筆記 | 麪糰含水量的計算方法、液體材料間的替換比例做法 步驟 圖解
麪糰含水量的計算方法、液體材料間的替換比例做法 步驟 圖解
麪包配方、食材作用及用量轉換做法 步驟 圖解
超軟雲朵麪包記錄及材料量化表做法 步驟 圖解
麪包的保存方法和保存期做法 步驟 圖解
雜項24:麪包原料含水量做法 步驟 圖解
各種材料含水量的做法步驟,各種材料含水量怎麼做最好吃
相關文章
「乾貨」烘焙常見液體材料含水量換算做法 步驟 圖解
艾葉處理及保存方法做法 步驟 圖解
蔥油餅及生坯保存方法做法 步驟 圖解
山茶油的使用及保存方法做法 步驟 圖解
「“麪包常識”系列」常用到的原料含水量和轉換方式做法 步驟 圖解
發“紅包”——內外兼修的槐花鮮肉包(附槐花料理及保存方法)做法 步驟 圖解
筍的初步處理方法及保存做法 步驟 圖解
Ciabatta 恰巴塔麪包 無揉 寫給新手第一次接觸高含水量麪糰的方子80%+含水量做法 步驟 圖解
草莓蛋糕卷及保存方法做法 步驟 圖解
黑麥麪包「附麪包保存方法」做法 步驟 圖解
最新推薦
1
🇻🇳越式牛油果奶昔🥑(含牛油果的挑選處理及保存方法)做法 步驟 圖解
2
快速剝竹筍,及保存的方法做法 步驟 圖解
3
邊角料食材的保存和利用做法 步驟 圖解
4
烤紅薯(烤地瓜)及其保存方法做法 步驟 圖解
5
人蔘果的保存方法及注意事項做法 步驟 圖解
6
「☆藤田千秋☆」基礎鹹貝果面胚(含保存方法)做法 步驟 圖解
7
美味的麪包的保存簡單做法,麪包的保存做法大全
8
奶油奶酪的保存方法及複用做法 步驟 圖解
9
保存麪包的正確方式做法 步驟 圖解
10
自制西紅柿醬以及保存方法做法 步驟 圖解
11
🔥春筍的保存方法及自制筍乾做法 步驟 圖解
12
美味的保存麪包簡單做法,保存麪包做法大全
13
「麪包配方」100%含水量大孔芝士迷迭香麪包🍅🧀做法 步驟 圖解
14
松茸燉雞(含松茸保存方法)做法 步驟 圖解
15
草莓牛軋酥(附方塊酥保存及復熱方法)做法 步驟 圖解
猜你喜歡
1
無論小麪包熱狗胚還是麪包百搭的麪包機和麪方法及材料搭配比例做法 步驟 圖解
2
「☆藤田千秋☆」基礎鹹貝果面胚(含保存方法)做法 步驟 圖解
3
草莓牛軋酥(附方塊酥保存及復熱方法)做法 步驟 圖解
4
「麪包配方」100%含水量大孔芝士迷迭香麪包🍅🧀做法 步驟 圖解
5
保存麪包的正確方式做法 步驟 圖解
6
香芋糖水——(芋頭處理及保存)中做法 步驟 圖解
7
吐司麪包(含水量大)做法 步驟 圖解
8
美味的麪包的保存簡單做法,麪包的保存做法大全
9
烘焙百分比、入模量及各材料重量的計算做法 步驟 圖解
10
人蔘果的保存方法及注意事項做法 步驟 圖解
11
包糉子的方法與步驟
12
麪包·幾種溼性材料介紹以及和水的換算比例做法 步驟 圖解
13
🔥春筍的保存方法及自制筍乾做法 步驟 圖解
14
軟糯醬豬蹄(含老湯保存方法)做法 步驟 圖解
15
自制細膩南瓜泥‼️及保存方法做法 步驟 圖解
16
松茸燉雞(含松茸保存方法)做法 步驟 圖解
熱門文章
1
五彩胡蘿蔔燉紅燒肉片做法 步驟 圖解
2
百香果薄荷玫瑰蘇打水做法 步驟 圖解
3
美味的拌鹹菜疙瘩簡單做法,拌鹹菜疙瘩做法大全
4
美味的君之紅豆餅簡單做法,君之紅豆餅做法大全
5
老少皆宜的檸檬膏🍋(每個人都會做,巨簡單)做法 步驟 圖解
6
黑蒜蘑菇炒牛肉粒的步驟做法及圖解
7
再也不用去店裏吃了——我家涼皮做法 步驟 圖解
8
意式脆餅biscotti(小美版)做法 步驟 圖解
9
關於華夫機的一切簡單低脂好吃的做法 步驟 圖解
10
地獄廚神版 Carbonara 意麪🥓做法 步驟 圖解
11
「芡實薏米淮山栗子豬骨湯」健脾祛溼湯做法 步驟 圖解
12
明日的早餐,從這份香香脆脆的饅頭片開始吧!——蒜香饅頭片做法 步驟 圖解
13
雙盈奧爾良雞翅的做法步驟,雙盈奧爾良雞翅怎麼做最好吃
14
寶寶-無糖冰皮月餅做法 步驟 圖解
15
剩餘蔬菜不浪費~意式蔬菜煎蛋做法 步驟 圖解