快手吐司紫薯葡萄乾紅棗

用料  

快手吐司紫薯葡萄乾紅棗的做法  

1. 除黃油、鹽、餡料外，其他材料倒入攪拌桶，揉出粗膜後，加入鹽和黃油。繼續揉至手套膜。

2. 蓋保鮮膜，放至烤箱發酵。
   80分鐘，溫度34度。
   記得放碗水，增加溼度。

3. 醒發至兩倍大，戳個洞，不塌陷不回縮，即可。

4. 分成三個面劑子，像摺紙一般，像中間摺疊，幫助排氣。

5. 團成圓球，蓋保鮮膜，醒發15分鐘。

6. 紫薯餡

7. 封口對摺

8. 捲起，放進模具

9. 葡萄乾餡

10. 封口對摺，放進模具。

11. 紅棗奇亞籽餡，封口對摺，放進模具。

12. 擺好

13. 進烤箱，發酵功能第二次醒發，
    至八分滿。
    記得放碗水。

14. 海氏C40第三代
    烤箱自帶預熱功能
    上下管160度，32分鐘。
    

15. 滿意

16. 滿屋飄香，
    另外兩個餡也很不錯。