牛奶餅乾（無黃油）

家裏有一袋開口的奶粉，想盡快解決掉，兩個孩子都喜歡吃餅乾，此配方改自煙火間，配方里是用黃油，我家裏沒有黃油，所以用的玉米油，配方里做的是圓的，用叉子壓的，很漂亮，我也沒有叉子，所以用磨具壓的漂亮的形狀孩子也很喜歡。

用料  

牛奶餅乾（無黃油）的做法  

1. 把所有材料稱好，把油，雞蛋和糖混合，用蛋抽攪拌至糖融化後加入所有粉類，用硅膠鏟翻拌活面，可以戴手套活面

2. 活成這樣的光滑的麪糰，我的糖太粗了，沒有融化，不過不影響

3. 取一張油紙，用鏟子剷出點麪糰，油紙包上，用手掌輕輕按壓至厚點的麪餅

4. 用磨具壓出形狀

5. 全部做完，把牙籤切斷，用中間的，在餅乾上扎孔

6. 烤箱160度預熱5分鐘左右，烤20分鐘左右，注意觀察餅乾上色，每個烤箱脾氣不相同，溫度可自行調節，時間也可以根據餅乾上色自行調整

7. 烤好拿出來有點軟，涼了後外脆裏酥

8. 放涼後的，裝入密封容器裏防止回潮，下次吃的時候一樣香酥可口

9. 來一張側面，香酥可口，滿口奶香味

10. 涼了後，很酥脆，手一按就碎了

小貼士

1:餅乾壓厚一點，薄了容易烤糊，烤箱的溫度根據餅乾的厚度決定的，根據自己烤箱脾氣調整溫度。                                 2:餅乾上扎小孔，要不然烤出來的餅乾會開裂。                                                3:隨時觀察餅乾上色情況，看上色可以及時關火
4:糖根據個人口味添加。                                                  5.每個牌子的麪粉吸水強度不同，可根據麪粉的吸水強度適當調整油的量，活的很鬆散，可增加麪粉，太乾就適當增加油，就像平時活面一樣，水的量都是適量添加的，。