用料
| 蠶豆 | 克 |
| 泡椒 | |
| 蔥薑蒜 | |
| 鹽糖雞精 | |
| 生抽 | |
| 保寧醋 |
魚香蠶豆的做法
嫩蠶豆去皮，只留綠色的豆瓣。鍋內燒開水，加少許油，下入豆瓣煮軟撈出裝盤
鍋內下油燒熱，下入泡椒碎，姜蒜米炒出香味，下入香蔥花炒幾下關火倒入小碗中
再調入鹽糖雞精，生抽保寧醋，攪勻成魚香汁，淋在豆瓣上
魚香蠶豆
魚香食譜
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