staub鑄鐵鍋熬龍蝦粥🦞

加拿大的龍蝦季去超市買了兩隻龍蝦🦞，用其中一隻來熬粥，只用到了鉗子和頭哦～ 身子部分打算烤着吃😉
用了新買的staub鑄鐵鍋，一個人的深夜廚房，一鍋熱乎乎的龍蝦粥，超級香很幸福，好希望家人能在身邊一起享用。

用料  

staub鑄鐵鍋熬龍蝦粥🦞的做法  

1. 先把龍蝦沖洗乾淨，放尿（我是冷凍又解凍後處理的，膽子小hh）

2. 大卸八塊，把大鉗子扭下來，敲碎更好入味，蝦頭從身體部分扭下來，蝦頭對半切開，去除腮，蝦線，蝦腦留下單獨用來蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋，身體部分打算烤着吃。

3. 切蔥花和青菜碎

4. 害怕蝦不太乾淨，所以我又燒水稍微過了一下開水

5. 撈出

6. 鑄鐵鍋油熱，放蔥姜，炒香後放入鉗子和蝦頭，加點鹽和胡椒粉，倒入米

7. 加水，多加不用害怕，如果水少了後面沒法加了。水開撇去浮沫，轉小火，開蓋熬半小時，中途需要不時攪拌

8. 最後加入青菜，加入生抽，嚐嚐鹹淡，自行調整就好～（我愛我的鍋！好美）

9. 期間也可以做個蝦腦蒸蛋了，雞蛋打碎加1.5倍水，食鹽，保鮮膜包好，上鍋蒸到雞蛋定型，倒入蝦腦，5min即可，很鮮美！

10. 龍蝦粥這時候也好啦，撒上蔥花，滿滿一鍋熱乎乎香噴噴很美味！喝了會溫暖整個心哦～

小貼士

記得熬粥時要攪拌