用料
中高筋麪粉 | 305克 |
南瓜泥 | 125克 |
食用油 | 12.5克 |
酵母 | 2克 |
白砂糖 | 15克 |
水 | 50克 |
Ankarsrum奧斯汀 南瓜饅頭的做法
南瓜上鍋蒸熟,碾成泥
準備廚師機,低速開機,南瓜泥放涼後倒入鋼鉢中
倒入食用油、麪粉、酵母、白砂糖、水
攪拌中
攪拌均勻後蓋上醒面蓋,室溫發酵到2倍大
排氣、稱重爲100克一個、滾圓、醒發20分鐘
上鍋蒸,大火蒸20分鐘
成品圖
成品圖
成品圖。內部組織結構
成品圖。內部組織結構
小貼士
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