自己在家做這個最簡單的想法就是店裏大蝦的太貴了,然後我自己就動手做了,我算了一下,在店裏的價格如果20一份,你在家自己做可以20做出3份來!
用料
蝦仁 | 適量 |
豬肉 | 1斤 |
玉米 | 2只 |
蔥 | 1根 |
姜 | 5片 |
香油 | 4勺 |
鹽 | 適量 |
雞精 | 2 |
雞蛋 | 1個 |
蠔油 | 適量 |
生抽 | 5勺 |
料酒 | 1勺 |
餛飩皮 | 100張 |
大蝦豬肉玉米餛飩的做法
1.先把豬肉和蝦仁打成餡。
2.裏面放一個雞蛋、生抽、老抽、鹽、糖、香油、食用油、十三香、料酒。
3.一些溫水,把小蔥、薑絲、花椒泡到溫水裏面(沒拍照片,溫水量是你家碗的4分之一),然後泡30分鐘後把泡好的水倒餡裏面,只要水!1、然後就是和麪擀皮開始包了(麪粉裏面放一點鹽、一個雞蛋、一點玉米澱粉,加水揉成團然後靜致30分鐘後再擀)。
2、開始包,包的手法可以在網上查看,我也是從網上看的😁!
最好是自己在外面買皮子包,買不到就只能自己和麪了,不過擀這個薄薄的皮擀的手胳膊腰的都疼!1.水燒開後下鍋煮,煮3-5分鐘就好了。
2.底料放鹽、白胡椒粉、紫菜、蝦米、生抽、小蔥花、香菜、耗油、雞精、香油!
3.完成,開吃!
小貼士
1.調好餡先包一個煮下嚐嚐鹹淡!
2.最好在外面買皮子!