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用料
私房主食集的做法
嗆面饅頭:麪粉:250g,水150g,酵母5g,嗆面30g,和好面後,用擀麪杖擀平,撒入麪粉接着擀,三折起,繼續趕平,繼續撒上面粉接着擀,重複五次,然後轉起分成六等份,整形成饅頭,蒸十分鐘
紅糖餈粑
蓮藕餈粑:蓮藕打末,與粘米粉混合成糊,調味,兩面煎金黃
牛肉竹筍包子:250g面,150g水,5g酵母,嗆面15g,和好面後,多次擀麪嗆面後,分成16份,包好後蒸15分鐘
香椿雞蛋包子
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