土豆🥔粿

吃過之前潮南朋友家裏帶過來的荷蘭薯粿～一直念念不忘～

用料  

土豆🥔粿的做法  

1. 500克的地瓜粉里加入胡椒粉、鹽、雞精調味～

2. 土豆去皮上鍋蒸熟，蒸熟後碾碎，必須要趁熱加入地瓜粉中，揉成麪糰～

3. 香菇泡發後切成絲，熱油下鍋炒至表面金黃備用～

4. 胡蘿蔔切絲備用～

5. 芹菜切丁備用～

6. 五花肉剁成肉餡備用，肉餡做完感覺吃不到肉！可能是放少了～（所以建議大家可以放多點肉，大概一斤肉或者再加點蝦米/乾貝等，這樣會比較足料，更加好吃）喜歡有肉感的可以將肉切絲～

7. 土豆泥跟薯粉揉成麪糰後加入所有其他的配料再揉勻即可～用模具壓出想要得形狀～水開後上鍋大火蒸10分鐘左右即可～如果做的厚度更加厚，適當增加蒸煮的時間～

8. 一出鍋就直接吃了兩個～太好吃了～做早餐也是不錯的選擇～等冷卻後還可以拿去煎至兩面金黃，蘸醬潮汕辣椒醬再加點醬油更加好吃～