用料
雞蛋 | 20個 |
水 | 適量 |
鹽 | 適量 |
油 | 適量 |
肉餡 | 2斤 |
地瓜粉 | 5杯 |
浦城名小吃(蛋圓)的做法
菜市場絞餡(2斤多的豬腿肉)
兩根山藥~
放入兩勺鹽,兩勺雞精,半斤蔥~
全部攪拌均勻,以上量可以自行調配把雞蛋和地瓜粉充分攪拌均勻
5杯地瓜粉
4個雞蛋,一杯地瓜粉然後加入適量水,慢慢家
放入煮熟的熱油,攪拌均勻
用平底鍋攤
像這種看去還厚一些,可以再適當加點水,導致雞蛋餅不那麼厚
拼成細細的備用
把肉餡包進去
放入蒸鍋中
大火,蒸20分鐘
新鮮出爐~
非常好吃😋
這是是我們南平浦城的特色小吃~
逢年過節都需要做的~