在某網紅酸菜魚店吃到的 夏天吃確實爽口 但在家也可以復刻好味 超級簡單~
用料
菠菜 | 一把 |
丘比煎焙芝麻沙拉汁 | 適量 |
芥末油 | 兩三滴 |
水 | 一勺 |
復刻網紅店的沙律菠菜墩(超簡單)的做法
菠菜把根切掉過水 水裏加少許鹽(鹽不在用料中寫明)撈出過涼水或者攤開晾涼 之後攥幹水分在案板上碼齊
切成段 在盤中碼好
晾菠菜的時候就可以調汁了 用料裏除菠菜之外的調料放在碗裏拌勻
澆在菠菜上 放上一個枸杞裝飾就可以開吃了~
小貼士
1.菠菜不能焯水時間太長 會老
2.菠菜可以適量多放一些 因爲一過水就少很多
3.芥末油一定不能省!!這可是這道菜的靈魂所在 如果不吃芥末的人就算了