兒時最甜的零食—紅薯幹

小時候物質真的非常匱乏，就算過年糖果餅乾都是沒有的。

所以紅薯非常平常，就地取材就成了孩子們零食的來源了，勞動人民的智慧。

曬乾之後還會炸着吃，現在回想起來不就是如今的薯片嗎！

用料  

兒時最甜的零食—紅薯乾的做法  

1. 紅薯洗乾淨表面泥土蒸熟，筷子可以稍用力可以插入就可以了。

2. 稍放涼後剝皮切片

3. 切片後晾曬

4. 晾曬時最好用帶網簸箕，防止灰塵蚊蠅，如果晾曬環境好也可以敞開，冬天整體沒啥蒼蠅。

5. 曬了2天的樣子，太陽不大，估計還要曬2天，可以再蒸一次再曬乾，這樣顏色和嚼勁都會更好。我沒有再蒸，邊曬邊吃都差不多了…

小貼士

要選連續幾天晴天，實在沒太陽也可以用烤箱烤乾。