香烤牛奶

喜歡牛奶做出來的一切美食 😘

用料  

香烤牛奶的做法  

1. 如圖所示準備好材料

2. 一定要混合到完全沒有顆粒爲止，不然會影響口感。

3. 開最小火，火大會粘鍋，攪拌不要停～

4. 具體時間看蛋液狀態而定，提起來滴落的紋路不會消失就可以了。

5. 最好找個規矩的模具，這樣做出來形狀也好看。

6. 光滑的表面好誘人～

7. 我比較懶，切的塊有點大了，可以分成兩層切小塊。

8. 蛋液可刷可不刷～說實話成品區別不大。

9. 根據自己的烤箱調整溫度和時間。

10. 拿出來就可吃啦

11. 外皮焦脆，內餡Q彈。

12. 濃濃的奶香味～愛吃甜可以多加糖，不愛吃甜可以縮減一些糖量。

13. 第二次做了小方塊的，而且表面沒有刷蛋液，切好了直接烤的。

14. 小塊的吃起來更方便。

小貼士

1.儘量切小塊一點，這樣烤起來更快也很節省時間。
2.定型不要着急，時間要給夠，不要內部還粘稠就拿出來了。
3.烤15分鐘就可以吃了，但如果需要表面有焦斑，需要適當延長烤制時間。
4.烤到最後幾分鐘最好勤看着點，避免火大烤糊。
5.全蛋液可刷可不刷，隨心情。我做的圓的刷了，方的沒刷。
6.我的烤箱是小熊DKX-230UB，30L。朋友們做的時候要根據自己的烤箱去掌握上下管溫度和時間。
7.喜歡芝士的朋友可以在熬的時候加一片芝士，會更粘稠一些也有助於成型。