從棗泥核桃蛋糕改編而來，把一部分低筋麪粉換成了糯米粉
用料
| 玉米油 | 12克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 去核紅棗 | 50g |
| 泡打粉 | 1.5克 |
| 糯米粉 | 40克 |
| 低筋麪粉 | 20克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 糖 | 15克 |
| 堅果 | 適量 |
低油低糖棗泥核桃糯米糕的做法
紅棗去核切小塊
![低油低糖棗泥核桃糯米糕的做法步驟圖 第2張]( "低油低糖棗泥核桃糯米糕的做法步驟圖 第2張")
堅果切小塊，微波爐加熱一分鐘備用
![低油低糖棗泥核桃糯米糕的做法步驟圖 第3張]( "低油低糖棗泥核桃糯米糕的做法步驟圖 第3張")
在榨汁機裏放入紅棗，倒入三分之一牛奶打碎
![低油低糖棗泥核桃糯米糕的做法步驟圖 第4張]( "低油低糖棗泥核桃糯米糕的做法步驟圖 第4張")
在小鍋里加入棗泥，牛奶，堅果，小火煮至牛奶吸收
![低油低糖棗泥核桃糯米糕的做法步驟圖 第5張]( "低油低糖棗泥核桃糯米糕的做法步驟圖 第5張")
加入雞蛋和油(圖片做的是1.5倍的量)，攪拌均勻
![低油低糖棗泥核桃糯米糕的做法步驟圖 第6張]( "低油低糖棗泥核桃糯米糕的做法步驟圖 第6張")
把蛋清打至乾性，小尖角
![低油低糖棗泥核桃糯米糕的做法步驟圖 第7張]( "低油低糖棗泥核桃糯米糕的做法步驟圖 第7張")
把打發好的蛋白分三次加入棗泥糊，用切拌的方式，防止消泡
同時預熱烤箱180度![低油低糖棗泥核桃糯米糕的做法步驟圖 第8張]( "低油低糖棗泥核桃糯米糕的做法步驟圖 第8張")
把過篩的麪粉加入棗泥糊，快速切拌均勻
![低油低糖棗泥核桃糯米糕的做法步驟圖 第9張]( "低油低糖棗泥核桃糯米糕的做法步驟圖 第9張")
倒入模具，在上面撒一層黑芝麻
烤箱180度烤35分鐘![低油低糖棗泥核桃糯米糕的做法步驟圖 第10張]( "低油低糖棗泥核桃糯米糕的做法步驟圖 第10張")
