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用料
張記家常頓牛肉的做法
泡去血水 瀝乾
炒鍋 倒油 配料下鍋炒出香味 後將牛肉下鍋炒至變色
加水末過牛肉 開鍋後撇去浮沫 加入適量料酒 生抽 老抽(少)鹽
全部倒入高壓鍋 蓋蓋 加閥 冒氣後計時25分鐘 就可以了!
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