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夏天是喝甜水的季節發酵好的麥仁加熱水/涼白開甜甜的味道讓人心情愉悅
麥仁淘洗乾淨直接電飯鍋煮40分鐘左右蒸的麥仁要偏幹一些晾涼撒上甜酒麴加涼開水攪拌均勻
這個溼度就可以中間不挖洞也行,壓實即可。
密封保存
看到底部有水份即可開罐食用有輕微的酒味說明發酵成功接下來放冰箱冷藏保存PS: 最近的室溫26度左右
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