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麥仁酒釀

電飯煲食譜 閱讀(6.61K)
麥仁酒釀的做法步驟圖,麥仁酒釀怎麼做好吃

夏天是喝甜水的季節
發酵好的麥仁加熱水/涼白開
甜甜的味道讓人心情愉悅

用料  

麥仁
涼白開

麥仁酒釀的做法  

  1. 麥仁淘洗乾淨直接電鍋煮40分鐘左右
    的麥仁要偏幹一些
    晾涼撒上甜酒麴加涼開水攪拌均勻

    麥仁酒釀的做法步驟圖,麥仁酒釀怎麼做好吃 第2張
  2. 這個溼度就可以
    中間不挖洞也行,壓實即可。

    麥仁酒釀的做法步驟圖,麥仁酒釀怎麼做好吃 第3張
  3. 密封保存

    麥仁酒釀的做法步驟圖,麥仁酒釀怎麼做好吃 第4張
  4. 看到底部有水份即可開罐食用
    有輕微的酒味說明發酵成功
    接下來放冰箱冷藏保存

    PS: 最近的室溫26度左右

    麥仁酒釀的做法步驟圖,麥仁酒釀怎麼做好吃 第5張