香脆可口的土豆煎餅,比外面的炸薯條更健康哦
用料
土豆 | |
澱粉 | |
糯米粉 | |
鹽 | |
油 |
土豆小煎餅的做法
土豆上鍋大火半個小時煮熟
煮熟的土豆去皮用勺子碾成土豆泥
土豆泥里加鹽加水澱粉加少許糯米粉揉成土豆麪團
用擀杖把土豆麪團擀成一張大的土豆麪餅,約3-5毫米厚
用圓形餅乾模具在土豆麪餅上刻出一個個小的土豆麪餅
用筷子在刻出來的土豆麪餅上戳兩個洞做眼睛,用勺子刻出來一個微笑的嘴巴
平底鍋或電餅鐺倒油燒熱,挨個放入土豆小麪餅,放的時候不要粘在一起,等一面定型變金黃色後翻面煎另一面
出鍋後蘸着番茄醬就可以吃啦
小貼士
擀土豆麪餅的時候面板上和擀杖上也要沾些糯米粉,以免粘連。麪粉也可以,但是糯米粉粘性更大